Ghislaine et Thierry Dussac font pousser leurs fruits dans la commune d’Auvillar dans le Tarn et Garonne.
Concernant leur exploitation, il s’ agit d’une ferme existant depuis 4 générations, leur fils aîné sera la 5ème à poursuivre l’histoire et à affirmer l’amour pour ce métier….

Ils ont fait le choix d’une agriculture raisonnée et ont décidé de se lancer dans l’aventure HVE il y a quelques années maintenant.
En 2019, ils ont acquis le 3ème niveau HVE grâce à leurs efforts.

Mais HVE, cela veut dire quoi ?

HVE = HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE

La certification HVE ( Haute Valeur Environnementale) est une certification environnementale qui répond aujourd’hui au besoin de reconnaître des exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’ environnement.
Il existe 3 niveaux de certification et une exploitation est certifiée HVE lorsqu’elle a atteint le 3 ème niveau d’ exigence.
Ce 3ème niveau Qualité HVE est fondé sur des indicateurs de résultats relatifs à :

• la biodiversité
• la stratégie phytosanitaire
• la gestion de la fertilisation et
• l’ irrigation