Compléments du mode d’approvisionnement AMAP, les ateliers « cuisine » sont proposés par l’Amap du Moun afin de vous donner de nouvelles idées pour accommoder les légumes de nos producteurs locaux. « A la demande de nombreux participants de l’atelier … Lire la suite →
Aujourd’hui, je vous propose une recette testée et adoptée par mes enfants qui permet de cuisiner les choux de Bruxelles de Mélanie différemment. INGRÉDIENTS : 500 g de choux de Bruxelles 3 échalotes 2 gousses d’ail 2 c. à café … Lire la suite →
Les filets de truites seront passés au four avec de l’huile d’olive, du citron et de l’assaisonnement. On confectionnera une sauce crème-citron On accompagnera de frites de patates douces au paprika N.B. Un petit truc que j’ai trouvé pour nettoyer … Lire la suite →
Les crosnes sont apparus dans vos cabas cet automne. Comment les cuisiner ? Voici une recette qui peut être une idée pour une entrée chaude lors de vos repas de fêtes Faites cuire les crosnes dans de l’eau bouillante jusqu’à … Lire la suite →
– Une recette toute simple, mais qui amène un peu de douceur ! Coupez en petits cubes un chou-rave, navet, radis chinois et une carotte dans une poêle. En fin de cuisson rajoutez un peu de miel et des graines … Lire la suite →
Voici, proposées par Mélanie, notre maraîchère Bio, quelques soupes de saison confectionnées avec les produits de l’AMAP. Velouté de chou fleur accompagné par son chips de chorizo : Faites revenir un oignon dans votre soupière, rajoutez le chou fleur, ainsi qu’une pomme … Lire la suite →
Charlène nous propose ce soir une recette à base de fenouil, merci à elle. Une petite recette avec le fenouil, validée même par les enfants chez nous, pour alimenter le blog : Ingrédients : 2 bulbes de fenouil 1litre de … Lire la suite →
Isabelle vous propose ce soir un délicieux gâteau à la betterave, merci à elle pour cette recette originale. Ingrédients : 1 pomme 3 betteraves 100 gr de sucre 150 gr de farine ½ sachet de levure 3 œufs 75 … Lire la suite →
LA RECETTE DES DEUX CHOUX (chou rave et chou pointu) C’est la pleine saison, notamment pour les choux raves. Ce sont des drôles de choux, qui ressemblent plus à des gros navets, que l’on peut consommer crus râpés, ou cuits … Lire la suite →
Tartelettes aux navets nouveaux et autres légumes du panier Étalez la pâte brisée, et réalisez des petites tartelettes de la dimension que vous souhaitez. Epluchez les navets, les carottes, le chou rave, le radis noir et l’oignon. Râpez tous ces légumes. … Lire la suite →
