↓
 

  • Admin
  • L’AMAP du MOUN
    • Historique de l’AMAP du MOUN
    • Où nous trouver ?
    • Objectifs et Valeurs d’une AMAP
    • Fonctionnement d’AMAPJ
    • Charte
    • Nous rejoindre
  • Les Producteurs en direct
    • Les Producteurs en direct
    • En savoir plus sur les producteurs
  • Les Recettes
    • Sucrées
    • Salées
  • Vivre Bio
  • Inscription Newsletter
Accueil→Catégories Recettes 1 2 3 4 5 >>

Archives pour la catégorie Recettes

Navigation des articles

1 2 3 4 5 >>

POUR L’ETE : LA SOUPE FROIDE A L’ANIS

Publié le 31 juillet 2022 par amapdumoun31 juillet 2022

Ingrédients : 3 fenouils, 3 blancs de poireau, 2 pommes de terre, 30cl de crème liquide (peut être végétale) très froide, 1 bouquet d’aneth, 4 étoiles de badiane, 1 cuillérée à café d’apéritif anisé (optionnel), sel, poivre blanc, autres épices suivant … Lire la suite →

Publié dans Recettes,Salées | Mots-clefs : anis,fenouil,froide,soupe

HOUMOUS AUX PETITS POIS, NOISETTES et MENTHE

Publié le 18 juillet 2022 par amapdumoun18 juillet 2022
Lire la suite →
Publié dans Recettes,Salées | Mots-clefs : cuisine,houmous,petits pois,recette

Les bouchées au thon, vous n’en ferez qu’une bouchée !

Publié le 18 juillet 2022 par amapdumoun18 juillet 2022

Recette des bouchées au thon, proposée par Corinne, référente « miel ». Ingrédients Huile d’olive 1 cuillère à soupe Thon en conserve 180 grammes Concentré de tomates 2 cuillères à soupe Oeufs 3 Crème fraîche épaisse 100 grammes Emmental ou parmesan rapé … Lire la suite →

Publié dans Recettes,Salées | Mots-clefs : apéritif,bouchées,recette,thon

PESTO AUX FANES DE RADIS

Publié le 13 juin 2022 par amapdumoun15 juillet 2022

Comment faire, avec  d’apparents « résidus » de vos légumes, des  plats délicieux et étonnants, c’est ce que vous propose Françoise avec ce pesto de fanes de radis qui saura pimenter vos apéritifs estivaux. Ingrédients : 2 grosses poignées de fanes de radis … Lire la suite →

Publié dans Recettes,Salées | Mots-clefs : fanes de radis,pesto,recette

TOUT EST BON DANS LE CELERI

Publié le 5 juin 2022 par amapdumoun5 juin 2022

Une recette qui permet de tout utiliser dans le céleri, feuilles comme branches. Elle nous est proposée par Nicole R. Les ingrédients :  Un bouquet céleri branche 300g Crème 200g ( uht fraîche végétale …) Sel, poivre, huile d’olive   … Lire la suite →

Publié dans Recettes,Salées | Mots-clefs : apéro,celeri,recette

5 FEVRIER 22 : LES ATELIERS « CUISINE » REDEMARRENT

Publié le 7 février 2022 par amapdumoun15 juillet 2022

Samedi dernier, grâce à la bienveillance de notre hébergeur,  l’ensemble scolaire J. Cassaigne,  nos  ateliers reprenaient : 10 stagiaires réunis autour de Violette, notre restauratrice-animatrice, pour des préparations autour des légumes de saison et de l’esturgeon. Que des produits de … Lire la suite →

Publié dans atelier cuisine,Vivre Bio | Mots-clefs : atelier,cuisine

HOUMOUS DE POIS CHICHES ET COURGETTES VAPEUR

Publié le 2 août 2021 par amapdumoun2 août 2021

La courgette est souvent considérée comme un légume un peu fade, voilà une façon de l’accommoder qui lui donnera du tonus !!! Recette idéale pour un soir d’été à servir bien frais. En plus, un plat complet riche en protéines végétales … Lire la suite →

Publié dans Recettes,Salées | Mots-clefs : courgettes,houmous

FRICASSEE DE COURGETTES façon Zarangollo

Publié le 2 août 2021 par amapdumoun2 août 2021

Fricassée de courgettes Inspiré du  Zarangollo de Murcia. Ingrédients : pour 4 personnes 4 courgettes, 2 oignons nouveaux, 2 ou 3 pommes de terre nouvelles 2 œufs, sel, poivre, huile d’olive.   Recette Couper les oignons en dés, les pommes de … Lire la suite →

Publié dans Recettes,Salées,Uncategorized

MARINADE D’ESTURGEON

Publié le 5 juillet 2021 par amapdumoun5 juillet 2021

Ingrédients pour deux – 2 pavés coupés en morceaux d’1 cm – 1 oignon ciselé – huile d’olive 2 à 3 c à s – viandox 1 c à s – poivre (pas de sel le viandox est salé)   … Lire la suite →

Publié dans Salées

PAVES D’ESTURGEON AU CURRY ET LAIT DE COCO

Publié le 5 juillet 2021 par amapdumoun5 juillet 2021

Ingrédients pour 2 personnes – 2 pavés d’esturgeon – 1 poireau  – 1 carotte – 1 c à café bombée de pâte à curry (on en trouve dans les magasins bio) – 200 ml de lait de coco – huile … Lire la suite →

Publié dans Salées

Navigation des articles

1 2 3 4 5 >>
©2023 - - Weaver Xtreme Theme
↑