Les derniers événements de l’AMAP
Que s’est-il passé à l’AMAP au mois de juin ? L’atelier cuisine le 9 juin 2018 La visite de la ferme de Mélanie le 23 juin 2018 L’atelier découverte des plantes le 3à juin 2018 … Lire la suite →
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Les poulets de Laurence et Dominique
Édit du 12/02/2018 Notre producteur est à l’honneur dans le Sud Ouest A Rion-des-Landes, dans un vaste espace de 8,5 ha, Dominique et Laurence Lollivier vous accueillent dans leur élevage de volailles bio. Celui-ci est installé depuis plusieurs années … Lire la suite →
Clafoutis de Choux de Bruxelles
Aujourd’hui, je vous propose une recette testée et adoptée par mes enfants qui permet de cuisiner les choux de Bruxelles de Mélanie différemment. INGRÉDIENTS : 500 g de choux de Bruxelles 3 échalotes 2 gousses d’ail 2 c. à café … Lire la suite →
Les plantes aromatiques
Julie Rousseau vous propose des plantes aromatiques, comestibles et médicinales en agriculture biologique. Plus d’infos sur sa page facebook … Lire la suite →
Filets de truite à la crème citron
Les filets de truites seront passés au four avec de l’huile d’olive, du citron et de l’assaisonnement. On confectionnera une sauce crème-citron On accompagnera de frites de patates douces au paprika N.B. Un petit truc que j’ai trouvé pour nettoyer … Lire la suite →
Salades de Crosnes aux moules
Les crosnes sont apparus dans vos cabas cet automne. Comment les cuisiner ? Voici une recette qui peut être une idée pour une entrée chaude lors de vos repas de fêtes Faites cuire les crosnes dans de l’eau bouillante jusqu’à … Lire la suite →
Méli-mélo de légumes racines
– Une recette toute simple, mais qui amène un peu de douceur ! Coupez en petits cubes un chou-rave, navet, radis chinois et une carotte dans une poêle. En fin de cuisson rajoutez un peu de miel et des graines … Lire la suite →
IL FAIT FROID : QUELQUES SOUPES DE SAISON
Voici, proposées par Mélanie, notre maraîchère Bio, quelques soupes de saison confectionnées avec les produits de l’AMAP. Velouté de chou fleur accompagné par son chips de chorizo : Faites revenir un oignon dans votre soupière, rajoutez le chou fleur, ainsi qu’une pomme … Lire la suite →
Un nouveau contrat sur AMAPJ : l’agneau de lait bio
Un nouveau contrat est désormais disponible sur AMAPJ : ce contrat propose de l’agneau de lait bio (certifié AB) en provenance du Pays basque (Isturitz). Il s’agit de véritables agneaux de lait (et non broutards) de 30 à 40 jours … Lire la suite →
Lasagne au fenouil et au saumon
Charlène nous propose ce soir une recette à base de fenouil, merci à elle. Une petite recette avec le fenouil, validée même par les enfants chez nous, pour alimenter le blog : Ingrédients : 2 bulbes de fenouil 1litre de … Lire la suite →