Les consommateurs doivent-ils être sacrifiés sur l’autel de l’industrie alimentaire ? Si vous n’étiez pas encore totalement convaincus que pour les pouvoirs publics, la santé passe derrière les exigences de cette industrie , les faits suivants devraient terminer de vous persuader. En effet, le ministère de la Santé vient de sortir son plan de bataille de 4 ans contre l’obésité, fléau galopant qui touche désormais près de 20% de la population française (dont beaucoup d’enfants). Et c’est une bonne chose. Et dans ce plan, la limitation des A.U.T. * (aliments ultra transformés) devait prendre une place importante : en effet, une étude épidémiologique récente de l’INSERM vient de confirmer une nouvelle fois l’impact fort d’une dizaine de conservateurs utilisés par l’industrie de l’alimentation sur la survenue de l’obésité et du diabète (ainsi que d’un certain nombre de cancers). Or, rien dans le plan gouvernemental (il faudrait dire plus rien) ne fait référence à ces fameux A.U.T., bourrés de ces additifs, et qui constituent 80% des produits alimentaires disponibles dans la grande distribution. C’est que la Ministre de l’Agriculture (à la demande expresse des industriels) a interdit toute mention de ces A.U.T. dans ce plan interministériel censé poser les bases d’une alimentation saine et durable. Bref, l’Etat ne veut bien veiller à notre santé pourvu que cela ne nuise pas aux affaires de l’industrie agro-alimentaire. C’est vrai pour les A.U.T., c’est vrai aussi pour les pesticides (Cf infra la loi Duplomb bis) et autres perturbateurs endocriniens. Bref,  il ne reste que notre vigilance citoyenne pour éviter ces A.U.T. (il n’y en a aucun qui soit vendu à l’AMAP). Le meilleur moyen est sans doute de déserter les grandes surfaces en matière alimentaire.

Pour compléter votre information, lisez ce petit article du « Canard enchaîné ».