Jusqu’en 2022, nous avons eu pour Noël les pintades de Dominique, notre éleveur bio de Rion des Landes. Le départ en retraite de Dominique nous a laissés sans solution. Et puis, nous avons découvert qu’Aurélie et Carole, qui nous fournissent en poulets et plats cuisinés, proposaient pour cette période des chapons. En 2024, nous leur avons proposé de faire un contrat pour nos amapiens, ce qu’elles ont finalement accepté. L’expérience est renouvelée pour 2025.

Ces chapons sont élevés à la ferme de Jouandillon, à Castandet. Ce sont des chapons fermiers nourris avec les céréales de la ferme.

Ils seront proposés sous deux formes :

LE CHAPON ENTIER PRÊT A CUIRE (14€ le kg)

LE CHAPON DÉSOSSÉ, FARCI AUX LÉGUMES, PRÊT À CUIRE (19€ le kg)

Il y aura une seule livraison, le 24 décembre entre 11h et 13h à la Ferme de Burté chez Mélanie.

MÉTHODE DE COMMANDE :

Les contractants indiqueront dans la case concernée non pas le nombre de chapons, mais le nombre de personnes prévu pour le plat. En fonction de ce nombre et donc du poids, Aurélie et Carole livreront un ou deux (ou plusieurs) chapons.