Le radis noir est un excellent légume, réputé « détox » et connu comme riche en antioxydants. Oublié des ménagères et des grandes surfaces, on ne sait pas toujours comment l’accommoder. Voici quelques astuces : 

• Il peut se déguster  à l’apéro « en canapés croquants » : détaillez le radis noir en fines rondelles. Garnissez le dessus d’un fromage frais ail et fines herbes.
•  Il peut entrer dans la composition d’un « bowl », coupé en fines rondelles et assaisonné d’huile de sésame.
• Coupez-les  en carrés, faites cuire avec un peu d’eau dans un wok. En fin de cuisson, ajoutez du miel et des graines de sésame ou de la sauce soja.
• Faites-le cuire à la vapeur et préparez le comme une purée avec du lait. Pensez à assaisonner.

(4 recettes proposées par Mélanie, Françoise et Maria)