La maltodextrine est un agent de charge. Agent de charge, c’est le nom énigmatique donné par les industriels de l’alimentaire à des produits aux multiples intérêts, dont celui d’augmenter artificiellement les volumes et donc d’abaisser les coûts de revient. La maltodextrine est présente dans beaucoup de produits très transformés (AUT). Un produit intéressant pour les industriels, mais l’est-il pour notre porte-monnaie ? Et l’est-il pour notre santé ? Pour en savoir plus, lisez l’article du « Canard enchaîné » ci-dessous !