Amap du Moun
Charte
Comme toutes les AMAP, la nôtre a adhéré, dès sa création, à la Charte de l’Alliance Provence, qui est la charte constitutive des AMAP. Voici nos objectifs, tels qu’ils ont été définis lors de la parution de la création de … Lire la suite →
Comment venir à l’AMAP ?
L’AMAP du MOUN est, depuis janvier 2021, partenaire de l’Ensemble scolaire Jean Cassaigne, établissement qui est rentré dans une démarche de développement durable (E3D). Dans le cadre de ce partenariat, les livraisons de notre AMAP et des producteurs ont lieu … Lire la suite →
En visite au royaume du fromage
Une de nos adhérentes, en visite au coeur du pays basque, a eu la bonne idée de rendre visite à nos producteurs de fromage de brebis bio : Gisèle et Ludovic LACROIX, éleveurs à Isturitz. … Lire la suite →
Les légumes en vrai : visite de la ferme de Mélanie
Nous étions une trentaine le samedi 10 juin 2017 au matin pour visiter la ferme de Mélanie. Notre jeune maraîchère a commencé par des explications très professionnelles visant à nous faire mieux comprendre les difficultés de la production bio. Elle … Lire la suite →
Chou + Chou = mon chouchou
LA RECETTE DES DEUX CHOUX (chou rave et chou pointu) C’est la pleine saison, notamment pour les choux raves. Ce sont des drôles de choux, qui ressemblent plus à des gros navets, que l’on peut consommer crus râpés, ou cuits … Lire la suite →
Tartelettes aux petits légumes rapés
Tartelettes aux navets nouveaux et autres légumes du panier Étalez la pâte brisée, et réalisez des petites tartelettes de la dimension que vous souhaitez. Epluchez les navets, les carottes, le chou rave, le radis noir et l’oignon. Râpez tous ces légumes. … Lire la suite →
Les radis noirs en vélouté
Une recette de Charlène Dupouy, adhérente AMAP du MOUN Ingrédients pour 4 personnes : 1 radis noir, 1 carotte, 1 pomme de terre Recette Bien laver le radis, le couper en gros morceaux en gardant la peau. Peler la … Lire la suite →
L’art d’accommoder …. les brocolis
Mélanie vous propose deux recettes pour cuisiner les brocolis : Croustillant de Brocolis Faites le cuire en fleurette 8 min à la vapeur. Pelez de l’aillet, coupez le finement avec du persil, puis mélangez avec du fromage de chèvre, et … Lire la suite →
Une recette thaïlandaise pour le butternut : le flan
Voici une recette avec la courge butternut du panier AMAP. Elle a été testée et approuvée ce week-end, parla famille Crabos et a eu beaucoup de succès. Et à l’AMAP, on partage ! Ingrédients : 1 courge butternut 1 brique … Lire la suite →